Anleitung:
1. Schritt
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Mehl in eine zweite Schüssel geben.
4. Schritt
Kartoffelwürfel in Mehl wenden und anschließend in die Eier schwenken.
5. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Kartoffelhäppchen auf einem Teller anrichten und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffelwürfel nicht zu klein sind, damit sie beim Braten nicht zerfallen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Kartoffelhäppchen mit geriebenem Käse bestreut werden.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Fingerfood-Gericht, da er die leichten Aromen des Essens unterstreicht und die Säure des Weins die Süße des Gerichts ausgleicht.